Luana
21Ago
Blecs con petuccia ai mirtilli e Pinot Nero Trentino Doc 2017 Castel firmian
Equilibrio tra eleganza e rusticità sia nel calice che nel piatto con questo abbinamento aromatico e cromatico.
14Ago
Cheesecake ai frutti di bosco con cuore alla fragola
Torta speciale per un giorno speciale:
la ricetta della mia cheesecake ai frutti di bosco con cuore di confettura di fragola e base di savoiardi.
03Ago
Serata regionale friulana al Rifugio Pradut
Il secondo appuntamento di Calici in Quota al Rifugio Pradut di Claut si è tinto di sapori e profumi friulani con i piatti preparati da Angelo e Linda ed i
30Lug
La mia Crostata
È uno dei dolci più semplici e replicati. Soprattutto in Italia. Un guscio di frolla. Una confettura per farcire e delle striscioline per abbellire. Ognuno però ha la sua ricetta:
20Lug
Serata della tagliata di cervo al rifugio pradut
Primo appuntamento di Calici in Quota 2020 al Rifugio Pradut: "Serata della Tagliata di cervo"
16Lug
Il vitello tonnato “come tradizione comanda” e lo Chardonnay delle Langhe
La ricetta tradizionale del vitello tonnato e il richiamo all'abbinamento territoriale con uno Chardonnay delle Langhe che mi riportano lì, in uno dei miei tanti viaggi enogastronomici.