Luana
24Mar
Canederli con petuccia in brodo e Novello di Teroldego
La quarantena. La nostalgia della Valcellina e del Trentino. Mi consolo con questo piatto e il mio abbinamento nel calice.
10Nov
Cantina Vincenzo Toffoli
Cantine aperte per San Martino 2019 nel cuore della DOCG Colli di Conegliano
…dove le colline del Prosecco si mescolano con quelle del Marzemino, dove la freschezza delle bollicine si intreccia
09Nov
Gli aromi e i profumi della grappa
Cosa sono gli aromi? Quali sono e da dove derivano, in particolare, quelli delle grappe?
25Ago
Serata “tagliata di cervo” al rifugio pradut
Cena-degustazione al Rifugio Pradut: un menu ricco in cui i protagonisti sono la tagliata di cervo e i vini selezionati ed abbinati da me...con sorpresa finale.
30Mar
Maso Grener
Fausto Peratoner ci accoglie nel suo maso-agriturismo sulle colline di Pressano. Qui i vigneti sono trattati con il massimo rispetto e i vini riflettono il terroir del Trentino in cui
30Mar
Bellaveder
Tranquillo Lucchetta ci accoglie nel silenzio delle sue colline sopra San Michele all’Adige. Siamo a Faedo. Siamo nell’azienda Bellaveder…. E il paesaggio da qui dà giustizia al nome: il panorama