Laite
Una stella Michelin.
Una Chef, Fabrizia Meroi, che nei piatti dipinge il territorio con colori, profumi e sapori.
Un piccolo mondo incantato racchiuso tra le montagne di Sappada.
Questo è il Laite. E qui vi racconto la mia esperienza.
I miei viaggi. Quelli in giro per l’Italia, con qualche balzo all’estero.
Quelli da nord a sud della nostra penisola per scoprire tradizioni, profumi e sapori di ogni terra. Quelli tra gli eventi enogastronomici delle varie città, vissuti dietro, dentro e davanti le quinte.
“…serve pane e fortuna. Serve vino e coraggio. Soprattutto ci vogliono buoni compagni di viaggio.” Luciano Ligabue