15Feb
Cream Tart degli innamorati
La Cream tart cake è una torta scenografica, bella da vedere, ma anche tanto semplice da realizzare. Io, per San Valentino, l'ho fatta, ovviamente, a forma di cuore.
Luana
IO AI FORNELLI
Io in cucina. Le ricette della mia tradizione casalinga, cresciuta tra ragù, gnocchi, confetture e conserve fatte in casa, e gli esperimenti in cui ogni tanto mi imbatto. I miei momenti di relax e di sfogo. Gli abbinamenti tra quello che cucino e le bottiglie della mia cantina. Seguendo le regole e, a volte, rompendole con gli azzardi.
“L’ingrediente per una buona cucina è l’amore. L’amore per coloro per cui cuciniamo.” Sofia Loren
11Feb
Crostoli, ricetta e storia del dolce di carnevale in poche…chiacchiere!
I crostoli, strisce di pasta fritta e spolverizzate di zucchero, uniscono l’Italia da nord a sud, tant’è che il nome varia in più di 30 declinazioni dialettali lungo tutto lo stivale. Ma da dove nascono? E volete conoscere la mia ricetta?
15Gen
Ostriche e…di certo non champagne!
Tutti pensano che l’abbinamento ostriche e champagne sia uno dei migliori al mondo: niente di più sbagliato!
L’abbinamento perfetto si verifica quando il cibo ed il vino nel nostro palato si sposano e si equilibrano creando un sapore persino migliore di quello che danno il vino e il cibo separatamente; e lo Champagne non fa proprio questo.
23Dic
Profumo di zenzero e cannella. Ora può essere natale.
Non è Natale se la casa non è invasa dal profumo di zenzero e cannella dei biscotti Pan di Zenzero.
09Dic
Gnocchi con castagne e porcini in cestino di Grana e Tureis 2016
Un abbinamento azzeccato tra i raccolti dell'autunno e i vini del territorio.
25Nov
Torre Colombera. una riserva di storia e profumi.
Il vino Torre Colombera della Cantina Principi di Porcia e Brugnera nasce da una tradizione e dalla storia della famiglia: la, appunto, torre colombaia, presente nel castello, dimora dei volatili, messaggeri dell'epoca, e dai tre vitigni di uve a bacca rossa della zona. Un vino per piatti ricchi, ma anche da valorizzare e per valorizzare un risotto al radicchio rosso trevigiano accompagnandolo nel calice e unendolo tra gli ingredienti.
DOVE SONO
Mi trovo a - Vigonovo di Fontanafredda (PN)
SU DI ME
La mia vita ruota attorno al cibo e al vino.
Ed il cibo e il vino ruotano attorno a me.
Luana
