L'azienda agricola proprietà dei Pupillo nasce nella contrada Targia, alle porte di Siracusa, nel Castello del Solacium, vecchia dimora siciliana di Re Federico II, "stupor mundi". Non di meno stupore lascia la vista di questa magione nobiliare e l'assaggio dei suoi vini.
La cantina Barone di Villagrande sorge a Milo, in provincia di Catania, ai piedi del versante Est dell'Etna. Qui, più che altrove, il territorio unico e indissolubile è presente davanti agli occhi e sempre nel calice, in qualsiasi vino si scelga di assaporare. E mai come per questi vini, gli abbinamenti con i piatti del territorio sono i più azzeccati.
Dopo una visita veloce al vigneto Venissa, nell'isola veneziana di Mazzorbo, qualche mese dopo sono tornata qui per assaggiare quel nettare di-vino: il Venissa Bianco… calice di emozioni sensoriali per introdurre un pranzo “quasi stellato” all’Osteria Contemporanea.
Il secondo appuntamento di Calici in Quota al Rifugio Pradut di Claut si è tinto di sapori e profumi friulani con i piatti preparati da Angelo e Linda ed i vini della cantina Vie d'Alt selezionati da me.
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