Torchiato di Fregona PIera Dolza

22Mar

Torchiato di Fregona PIera Dolza

Il Torchiato di Fregona Piera Dolza Colli di Conegliano DOCG della Cantina Produttori Fregona è un vino passito che viene prodotto seguendo una procedura antichissima sui colli di Fregona, Sarmede e Cappella Maggiore. E' un vino passito che racchiude terroir e tradizione e regala incantevoli emozioni degustative. Io l'ho abbinato alla sbrisolona sfornata qualche ora prima.

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19Mar

Zeppole di San Giuseppe

Ciambelle di pasta choux farcite di crema pasticcera e dolci amarene sciroppate, completate da una pioggia di zucchero a velo è la versione classica delle Zeppole che si preparano il 19 marzo in occasione della festa di San Giuseppe, ovvero della festa del Papà.

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11Feb

Crostoli, ricetta e storia del dolce di carnevale in poche…chiacchiere!

I crostoli, strisce di pasta fritta e spolverizzate di zucchero, uniscono l’Italia da nord a sud, tant’è che il nome varia in più di 30 declinazioni dialettali lungo tutto lo stivale. Ma da dove nascono? E volete conoscere la mia ricetta?

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23Dic

Profumo di zenzero e cannella. Ora può essere natale.

Non è Natale se la casa non è invasa dal profumo di zenzero e cannella dei biscotti Pan di Zenzero.

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20Set

Torta pere e cioccolato

Questa, per me, è la torta che saluta l’estate. Una di quelle torte che ti fanno riaccendere il forno per farle. Pere, cioccolato e qualche altro semplice ingrediente ed il dolce è fatto.

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07Set