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La scienza ed il cibo sono il mio pane quotidiano. Ovviamente abbinati ad un buon vino.

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Tag: griglia

15Apr

DivinOtello e pollo ruspante alla griglia

Pollo ruspante alla griglia e Divinotello. I miei abbinamenti casalinghi.

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1' di lettura

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Mi trovo a - Vigonovo di Fontanafredda (PN)

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La mia vita ruota attorno al cibo e al vino. Ed il cibo e il vino ruotano attorno a me.

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FRIULANO E TOCAI FRIULANO MUZIC: LA VERTICALE

Bollicine d’Italia: il metodo classico da vitigni autoctoni

L’evoluzione del Merlot di Borgo delle Oche

Calici di una notte rosa di mezza estate

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𝐼𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟...
Bᴏʀɢᴏ ᴅᴇʟʟᴇ Oᴄʜᴇ

Appuntamento di giugno di 𝐼𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟, sabato 12, alle porte del borgo medioevale di Valvasone.

Nei terreni delle Grave, capaci di regalare profumi e freschezza, si trova Borgo delle Oche, azienda agricola di vignaioli artigiani che trasformano le proprie uve e hanno unito due passioni: quella per la terra e la cura dei particolari. Così dalla sapienza e dall'amore, dal 2004, nascono i vini dalle mani di Luisa Menini, che segue la campagna, e del marito Nicola, che segue la parte enologica.
Sei i vini degustati 🍷 per poi terminare la visita in vigneto col sole che ci ha salutati al tramonto 🌄

Qui il racconto 👉🏽 https://luanabottacin.it/io-nel-calice/borgo-delle-oche/

@borgodelleoche @luisa.borgodelleoche
@vignaiolifivi
#luanabottacin #ionelcalice #incantinaconlasommelier #sommelier #vino #vini #viniitaliani #wine #italianwine #instawine #grave #gravedelfriuli #friuli #valvasone #friulidoc #friuligravedoc #vigna #vigneti #cantina #degistazione #degustazioni #winetasting #fivi #fvg

Mettiamo assieme:
🍷 una Sommelier con una grande passione da condividere
👃🏽profumi da scoprire
🥂 12 vini da degustare (e forse qualche sorpresa in più...)
☀️ 4 belle serate d'estate
🏰 una location unica che ci attende
🍇 un vignaiolo che ci apre le porte della sua cantina e dei suoi segreti
...cosa volete di più?
Beh, sì, altre sorprese potrebbero non mancare! 😏

Tutto questo nel mio CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO 🍷

4 mercoledì di luglio presso il Ristornate Marin @marin.ristorante per poi terminare con una visita in cantina.
Vi darò le basi per muovere i primi passi nel mondo del vino, per riconoscere ed approfondire le sensazioni nascoste all'interno di un calice e saper scegliere la bottiglia migliore da abbinare al piatto. Non sarà una scuola, ma 4 serate di curiosità, scoperta e, credetemi, divertimento 🍾😊

Per info, prenotazioni e tutti i dettagli
📲 351 7207533
💻 info@luanabottacin.it

#luanabottacin #sommelier #corso #formazione #corsodiavvicinamentoalvino #corsivino #vino #wine

#cosafaccio ❔

✎ 𝐃𝐄𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐃𝐈𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀𝐓𝐈

“𝔏𝔞 𝔤𝔯𝔞𝔭𝔭𝔞 𝔢𝔯𝔞 𝔩𝔞 𝔠𝔢𝔫𝔢𝔯𝔢𝔫𝔱𝔬𝔩𝔞 𝔡𝔢𝔤𝔩𝔦 𝔰𝔭𝔦𝔯𝔦𝔱𝔦: 𝔢̀ 𝔰𝔱𝔞𝔱𝔞 𝔩𝔞 𝔭𝔦𝔲̀ 𝔭𝔩𝔢𝔟𝔢𝔞 𝔡𝔢𝔩𝔩𝔢 𝔞𝔠𝔮𝔲𝔞𝔳𝔦𝔱𝔦 𝔣𝔦𝔫𝔬 𝔞 𝔮𝔲𝔞𝔫𝔡𝔬 𝔫𝔬𝔫 𝔢̀ 𝔯𝔦𝔲𝔰𝔠𝔦𝔱𝔞 𝔞 𝔭𝔯𝔬𝔭𝔬𝔯𝔰𝔦 𝔫𝔢𝔩𝔩𝔞 𝔭𝔦𝔢𝔫𝔢𝔷𝔷𝔞 𝔡𝔢𝔩 𝔰𝔲𝔬 𝔣𝔞𝔰𝔠𝔦𝔫𝔬, 𝔢 𝔞𝔩𝔩𝔬𝔯𝔞 𝔰𝔦 𝔢̀ 𝔯𝔦𝔳𝔢𝔩𝔞𝔱𝔞 𝔩𝔞 𝔭𝔦𝔲̀ 𝔞𝔯𝔦𝔰𝔱𝔬𝔠𝔯𝔞𝔱𝔦𝔠𝔞 𝔡𝔢𝔩𝔩𝔢 𝔢𝔰𝔰𝔢𝔫𝔷𝔢.” (𝔊. 𝔙𝔞𝔠𝔠𝔞𝔯𝔦𝔫𝔦, ℭ. 𝔓𝔦𝔩𝔩𝔬𝔫).

Non solo vino… Così definisco questa mia parte di lavoro e di passione. Mi sono approcciata al mondo dei distillati per approfondimento e curiosità e, perché, da friulana in primis, da italiana poi, non potevo non studiare da vicino il distillato bandiera della nostra nazione! Ho seguito un corso ANAG, ho ottenuto la patente di assaggiatrice, mi impegno a livello regionale con la delegazione ANAG Friuli Venezia Giulia e, nello specifico, nella provincia di Pordenone come rappresentante territoriale. I miei studi e la mia passione ora la voglio tramandare e condividere con voi: 𝑠𝑒𝑟𝑎𝑡𝑒 𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑎, 𝑖𝑛𝑡𝑟𝑜𝑑𝑜𝑡𝑡𝑒 𝑑𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑠𝑝𝑖𝑒𝑔𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑟𝑒 𝑛𝑒𝑙𝑙’𝑎𝑟𝑔𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜, 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑖𝑡𝑎 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑔𝑢𝑖𝑑𝑎𝑡𝑎, 𝑝𝑒𝑟 𝑐𝑜𝑛𝑜𝑠𝑐𝑒𝑟𝑒 𝑖𝑙 𝑚𝑒𝑔𝑙𝑖𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙’𝑎𝑟𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒. Delle serate per immergersi nel mondo della grappa…e non solo!
Eventi, incontri con i distillatori e focus tematici su specifici distillati.
Il tutto nei più bei contesti che il nostro territorio ci offre o, perché no, tra le mura di casa vostra!

Seguitemi nella sezione EVENTI del mio sito (👉🏽link in bio), per scoprire cosa c’è in programma.
Se volete rimanere sempre informati e non perdere l’occasione di immergervi nel mondo della grappa e dei distillati del mondo, compilate il form nel mio sito, entrando nella sezione CONTATTI lasciandomi il vostro Nome, Cognome ed e-mail e specificando la richiesta “voglio rimanere informato/a sugli eventi”. 𝑉𝑖 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑜̀ 𝑠𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒 𝑎𝑔𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖 𝑝𝑒𝑟 𝑛𝑜𝑛 𝑓𝑎𝑟𝑣𝑖 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑒𝑟𝑒 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑖 𝑢𝑛𝑖𝑐𝑖!

𝐼𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟...
Rɪᴠᴇ Cᴏʟ Dᴇ Fᴇʀ

Ma quanto è bello ritrovarsi finalmente tra i vigneti con i produttori e tutti insieme condividere il mondo del vino?! 🍇🍷

▪︎Sold out▪︎ per il primo ritorno 𝐼𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑆𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑖𝑒𝑟 il 22 maggio, sulle colline di Caneva, da Rivecoldefer, con Alessia e la sua famiglia che ci ha accolti nella sua terra.

Qui il racconto della nostra mattinata 👉🏽 https://luanabottacin.it/io-nel-calice/rive-col-de-fer/

...vi aspetto alla prossima! Sabato 12 giugno alla cantina Borgo delle Oche 🥂

#luanabottacin #ionelcalice #incantinaconlasommelier #sommelier #vino #vini #viniitaliani #wine #italianwine #instawine #vigna #vigneti #verdiso #caneva #cantina #degustazione #degustazioni #winetasting #fivi #fvg

Ⲣⲅⲓⲛⲥⲓⲣⲓ 𝖽ⲓ Ⲣⲟⲅⲥⲓⲇ, ⳑⲇ Ⲥⲇⲛⲧⲓⲛⲇ 𝖽ⲉⳑ Ⲥⲇ⳽ⲧⲉⳑⳑⲟ

La storia della cantina, del castello, dei vini degustati a #CantineAperte2021

Ai partecipanti ho voluto far ripercorrere con la mente e con i sensi la storia della famiglia e dell'azienda, trovandoci tra le mura della sede storica della cantina del Castello, all'ombra del campanile e del Duomo di Porcia.

Qui potete scoprire le curiosità che ho raccontato e gli assaggi della giornata 👉🏽 https://luanabottacin.it/io-nel-calice/principi-di-porcia-la-cantina-del-castello/

#luanabottacin #ionelcalice #sommelier #vino #vini #vinoitaliano #degustazione #degustazioni #degustazioniguidate #winetasting #wine #instawine #italianwine #food #foodtasting #instafood #wineandfood #ciboitaliano #vinoecibo #cantineaperte #fvg #porcia #principidiporcia #turismo #mtv #fvgtaste #fvglive #fvgturismo

#cosafaccio ❔

✎ 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐓𝐄 𝐀 𝐃𝐈𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐄𝐑𝐈𝐄, 𝐁𝐈𝐑𝐑𝐈𝐅𝐈𝐂𝐈 𝐄𝐃 𝐀𝐙𝐈𝐄𝐍𝐃𝐄 𝐀𝐆𝐑𝐎𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐑𝐈 𝐄𝐃 𝐈𝐍𝐂𝐎𝐍𝐓𝐑𝐈 𝐂𝐎𝐍 𝐈 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈

Non solo vino… siete curiosi di conoscere da vicino le aziende italiane che, con i loro prodotti, contribuiscono al variegato tesoro agro-alimentare di cui è scrigno il nostro Paese? Vi porterò in giro alla loro scoperta! Distillerie, birrifici, caseifici, salumifici, panifici e molte altre!
Incontreremo i produttori presso le loro aziende e durante gli eventi e le degustazioni da me organizzate, conosceremo le diverse produzioni e degusteremo i loro prodotti unici.

Seguimi nella sezione EVENTI del mio sito (👉🏽 link in bio), per scoprire cosa c’è in programma.
Se vuoi rimanere sempre informato/a e non perdere l’occasione di immergerti con tutti i sensi nel mondo dell’agroalimentare italiano compila il form nel mio sito, entrando nella sezione CONTATTI lasciandomi il tuo Nome, Cognome ed e-mail e specificando la richiesta “voglio rimanere informato/a sugli eventi”. 𝘛𝘪 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘰̀ 𝘴𝘦𝘮𝘱𝘳𝘦 𝘢𝘨𝘨𝘪𝘰𝘳𝘯𝘢𝘵𝘰/𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘯𝘰𝘯 𝘧𝘢𝘳𝘵𝘪 𝘱𝘦𝘳𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘤𝘰𝘳𝘴𝘪 𝘦𝘯𝘰𝘨𝘢𝘴𝘵𝘳𝘰𝘯𝘰𝘮𝘪𝘤𝘪 𝘶𝘯𝘪𝘤𝘪!

🍸🍺🍯🥖🧀

GIORNATA MONDIALE DELLE API 🐝

Nel 2017 l’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha deciso di instituire questa giornata il 20 maggio, data di nascita di Anton Janša, apicoltore sloveno pioniere delle tecniche apistiche moderne. La proposta di celebrare le api con una ricorrenza internazionale è arrivata proprio dalla nostra vicina Slovena, con l’obbiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica riguardo l’importanza delle api, il loro immenso contributo all’ecosistema e le innumerevoli minacce che affrontano quotidianamente.

Le api sono un insetto importante per l'uomo, per l'ambiente in cui vive, per l'ecosistema in generale, nonché per il vigneto e l'uva (leggete il perchè nell'articolo che ho appena pubblicato! 👉🏽https://luanabottacin.it/io-e-la-scienza/api-in-vigna/) . 🍇

Ci regalano il golosissimo miele panacea naturale per la salute. 🍯

Sempre meno presenti, ma noi tutti dobbiamo proteggerle! 💛

#luanabottacin #ioelascienza #giornatamondialedelleapi #worldbeeday #beeday #api #ape #bee #alveare #miele #honey #vigneto #vigna #uva #vino #grapes #wine #agricoltura #natura #ambiente #biodiversità #savetheplanet #savethebees

Il legno ha sempre il suo fascino... in ciò che è e in ciò che racchiude 🍷

#luanabottacin #ionelcalice #sommelier #progetti #collaborazioni #consulenza #lavoro #lovemyjob #vino #vini #wine #italianwine #tasting #cantina #barrique #barriques #botti #barricaia #principidiporcia

#cosafaccio ❔

✎ 𝐑𝐄𝐃𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐃𝐈 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐍𝐒𝐈𝐎𝐍𝐈, 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐂𝐎𝐋𝐈 𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐄𝐍𝐔𝐓𝐈 𝐖𝐄𝐁
Non sono una giornalista e non mi ritengo tale. Solamente mi piace e mi è sempre piaciuto scrivere, raccontare, descrivere. Dalle mie esperienze e la mia voglia di raccontare e condividerle è nato il mio blog. Ma se anche tu, operatore nel mondo enogastronomico, cantina, azienda vuoi imprimere nel tuo sito web racconti, storie, esperienze, 𝘴𝘤𝘳𝘪𝘷𝘰 𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘵𝘦! Recensioni, articoli, contenuti impostati secondo la tua filosofia, intrecciando il mio stile al tuo.

@ luanabottacin_lp

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